Questa la nota stampa giunta in redazione:

"Oggi 16 ottobre 2024 si celebra la Giornata mondiale dell'alimentazione; quest’epoca si caratterizza per un insopportabile paradosso: Il paradosso dell'abbondanza e della fame: da un lato troppo cibo, dall'altro troppa gente affamata. Si produce cibo a sufficienza- si legge nella nota- per sfamare tutti, ma milioni di persone soffrono la fame per effetto di sprechi alimentari enormi che avvengono durante la produzione e la distribuzione. Le cause sono da rintracciare nei sistemi di produzione intensivi,con l'agricoltura industriale che danneggia significativamente l'ambiente, nei cambiamenti climatici,laddove gli eventi estremi influenzano la produzione alimentare e nelle disuguaglianze, giacché non tutti hanno accesso allo stesso cibo. Cosa si può e si deve fare: Cambiare anzitutto le nostre abitudini, ridurre gli sprechi, scegliere prodotti locali e biologici, sostenere l'agricoltura sostenibile, supportando i piccoli produttori e le pratiche agricole rispettose dell'ambiente, e sensibilizzare diffondendo informazioni e coinvolgendo le istituzioni. Il nostro sistema alimentare è inefficiente e iniquo. Per cambiare le cose, dobbiamo agire individualmente e- si legge nella nota- collettivamente, scegliendo un modello più sostenibile e rispettoso dell'ambiente. Un altro mondo non solo è possibile, ma necessario."